Amarena&vaniglia







CHIUNQUE PUO' CUCINARE.... MA SOLO GLI INTREPIDI POSSONO DIVENTARE DEI GRANDI!!!

Pubblicato il 26 aprile 2011e aggiornato il

Pizza dolce

Ingredienti
  • Per la frolla
  • 400 gr. farina 00 
  • 1 pizzico di sale
  • 160 gr.zucchero
  • 1 vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di latte
  • 3 tuorli d'uovo
  • 180 gr. burro morbido 
Per il ripieno
1 lt crema pasticcera e amarena

Per la crema
6 tuorli d'uovo
170 gr. zucchero
2 cucchiai colmi di farina 00 
1 stecca di vaniglia
600 ml latte
150 gr. amarena sciroppate

Procedimento per la frolla:
 Mettere la farina, lo zucchero, il sale, la vanillina e il lievito in una terrina, mescolare bene, aggiungere i tuorli e il burro morbido, fare l'impasto senza lavorarlo troppo  fare una palla, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti circa.


Procedimento per la crema pasticcera:
In una casseruola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la
farina facendola amalgamare bene.
A parte mettere sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia divisa in due parti  e raschiata,  portare ad ebollizione. Mettere sul fuoco la casseruola con il composto precedente, mescolare lentamente con una frusta d'acciaio aggiungendo poco per volta il latte fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.


Spianare la pasta frolla q.b

Imburrare e infarinare una teglia di 30- 35 cm, foderare il fondo con un disco di carta forno rivestire con la p. frolla, versare la crema pasticcera e livellare bene con una spatola, mettere le amarene e un pò di sciroppo delle amarene. Chiudere con un disco di pasta frolla facendolo aderire bene al bordo. Spennellare con latte e tuorlo d'uovo. Mettere in forno preriscaldato per 40-50 minuti circa. Spegnere il forno e lasciarlo semiaperto finchè la pizza non si raffredda. Mettere sul vassoio e spolverizzare con zucchero a velo.



Partecipo al contest di Vickyart....









4 commenti:

  1. Molto invitante!!!bravissima!!!buona giornata cara

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  2. una bontà direi!buona buona!! ti va di partecipare al mio primo contest?
    www.vickyart.it/.../two-gust-is-megl-che-one-il-mio-primo-contest/

    ciao!

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  3. Aggiungila al contest di vicki è fantastica

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  4. Ciao Grazia! allora, meno male ke sn passata! le ricette sono due ma mi hai lasciato un solo link.. cmq come da regolamento dovresti lasciare un commento al sito cn i link delle ricette, così nn mi sfuggono..
    il commento va dove punta il banner.. inoltre, sempre da regolamento, il banner va inserito anke nel post e deve essere linkabile.. ho visto ke in una ricetta c'è ma nell'altra no, forse nn te ne sei accorta :) cmq se gentilmente mi lasci i link sul sito è meglio anke per chi viene li vede e ci clicca su ;-) io nel frattempo ti aggiungo alla lista delle ricette.. graziee!

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