Amarena&vaniglia



CHIUNQUE PUO' CUCINARE, MA SOLO GLI INTREPIDI POSSONO DIVENTARE DEI GRANDI!

Pubblicato il 28 maggio 2010e aggiornato il

CROSTATA DI RICOTTA E SPINACI


I

PER LA PASTA FROLLA

300GR.FARINA OO
130GR.BURRO MORBIDO
2 TUORLI
1 PIZZICO DI SALE
30 GR FORMAGGIO PECORINO


PER IL RIPIENO

500GR. SPINACI SURGELATI
200GR.RICOTTA
2 UOVA INTERE
SALE Q.B
1OO GR.FORMAGGIO PECORINO GRATTUGIATO

Versare nell'impastatrice tutti gli ingredienti lavorare 10 minuti con la frusta K, far iposare l'impasto in frigo
per 15 minuti.Foderare una tortiera con carta forno, prendere più di metà impasto, stenderlo e metterlo nella
tortiera,versare il ripieno ,livellare bene e decorare con striscioline di pasta, ricavate dal rimanente impasto,
disposte incrociate.Cuocere in forno caldo per 30-40 minuti a 180°.

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