Amarena&vaniglia



CHIUNQUE PUO' CUCINARE, MA SOLO GLI INTREPIDI POSSONO DIVENTARE DEI GRANDI!

mercoledì, gennaio 26, 2011

Torta di mele 1 (amarenaevaniglia)

  • Ingredienti:
  • 250gr.farina00
  • 150gr.mandorle pelate
  • 200gr.zucchero
  • 2 uova intere
  • 6 albumi
  • 1/2 bicchiere olio di mais
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 vanillina
  • 1 cucchiaio di concentrato di frutta (Bagnoli) gusto a piacere
  • 1 bustina di lievito Pizzaiolo P.Angeli
  • 3 mele Melinda gialle
Procedimento:
Frullare le mandorle con lo zucchero  ridurle in polvere e mettere da parte.
Mettere le uova in una ciotola ,versare poco per volta le mandorle frullate e lo zucchero e con una frusta amalgamare bene gli ingredienti.Aggiungere l'olio di mais e il latte alternado con la farina,unire il cucchiaio di frutta,  la vanillina e il lievito.Montare gli albumi a neve e aggiungerli all'impasto delicatamente lavorando dal basso verso l'alto.



Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliare a fette.Mettere la carta forno nella teglia,disporre le fette di mele sul fondo della teglia,versare sopra l'impasto e mettere le altre fette di mele a cerchio sulla torta.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. 

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