Migliaccio

INGREDIENTI

• 130 g. di semolino
• 500 ml. di latte senza lattosio 0%grassi
• 500 g. di ricotta 
• 250  g. di zucchero 
• 4  uova intere
• 25 g. di burro 
• 1 cucchiaio di pasta d'arancio
• 1/2 tazzina di limoncello
• un pizzico di sale

Procedimento 

Versare il latte con il burro in una pentola, portare ad ebollizione, versare la semola, mescolare fino a che non assorbe il latte. Togliere dal fuoco e versare lo zucchero, lasciare intiepidire, aggiungere la ricotta e la pasta d'arancio+ il limoncello. Amalgamare bene il composto, aggiungere le uova 1 per volta, frullare il tutto con frullatore ad immersione. Cuocere in forn0 preriscaldato a 200°per 40/45 minuti circa.