Ingredienti
200g. Farina integrale
2 tazze medie riso soffiato
1 mela Melinda
Poche gocce di limone
2 cucchiai di olio Evo
1 albume
Acqua q.b.
Preparazione
Frullare la mela con poche gocce di limone e poca acqua, frullare il riso soffiato. In una ciotola versare la farina e il riso soffiato, mescolare con un cucchiaio, aggiungere la mela, l'olio evo e poca acqua, mescolare il tutto per 5-10 minuti. Lasciare riposare avvolto nella pellicola per una decina di minuti. Stendere la pasta, tagliare con i cutter per biscotti, adagiarli sulla placca rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare e conservare in un barattolo di vetro.
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