Ciambella al pistacchio

Ingredienti

200 g. albumi

1 pizzico di sale

150 g. zucchero

300 g. farina con lievito

50 g. pistacchio di Bronte ridotto in polvere

1/2 bicchiere di latte

1/2 bicchiere olio di mais

1 cucchiaio pasta di pistacchio

Preparazione

Montare gli albumi con il sale e lo zucchero, incorporare la farina setacciata poco per volta mescolando dal basso verso l'alto, aggiungere il pistacchio in polvere, il latte, l'olio di mais e alla fine il cucchiaio di pasta di pistacchio. Versare il composto in uno stampo a ciambella in silicone, mettere in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti circa, dipende dal forno. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo, decorare con pistacchi e pasta di pistacchio.