Fusilli con cavolo e prosciutto crudo

Ingredienti

1 cavolo

150 gr. prosciutto crudo a dadini

olio evo q.b

1 pizzico di sale

1/2 cipolla

1/2 dado di verdure in gelatina

1/2 bicchiere di vino bianco

50 gr. pecorino grattugiato

250 gr. fusilli VALDIGRANO

Procedimento

Lavare il cavolo e tagliare le cime, cuocere nel microonde per 10 minuti,

in una padella mettere l'olio la cipolla e il prosciutto tagliato a dadini, far

soffriggere 5 minuti, aggiungere il dado e il cavolo,  cuocere per 10 munuti circa,

sfumare con il vino e cuocere a fuoco moderato per altri 10 minuti.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, sgocciolare e versare la pasta

nella padella,aggiungere il pecorino e amalgamare bene il tutto.

Buon appetito