Torta di mele 2 coperta con PDZ

• Ingredienti:
• 300gr.farina00
• 100gr.mandorle pelate
• 200gr.zucchero
• 6 uova intere
• 1 bicchiere olio di mais
• 1 yogurt
• 1 vanillina
• 1 bustina di lievito Pizzaiolo P.Angeli
• 6 mele Melinda gialle
• 4 cucchiai di latte

Procedimento:

Frullare le mandorle con lo zucchero  ridurle in polvere e mettere da parte.

Mettere le uova in una ciotola ,versare poco per volta le mandorle frullate e lo zucchero e con una frusta amalgamare bene gli ingredienti.Aggiungere l'olio di mais e lo yogurt alternado con la farina, aggiungere  la vanillina e il lievito.Sbucciare le mele 

e tagliare a dadini,mettere in una padella con 4 cucchiai di latte e 4 di zucchero, mettere sul fuoco a caramellare. Aggiungere le mele caramellate al composto.

Versare in uno stampo con i bordi alti,infornare a 180° per 50 minuti circa.

Lasciare raffreddare e coprire con la pasta di zucchero.