Plumcacke con farina di riso e albumi

Ingredienti:

400gr.faina di riso

300gr.zucchero di canne semolato

6 albumi

150ml.olio di mais

1 bicchiere di latte

1 limone

1 bustina lievito per dolci

1 vanillina

Procedimento:

Mescolare la farina di riso con il lievito,la vanillina e lo zucchero,aggiungere l'olio,

il latte e la buccia di limone grattugiato.Amalgamare bene tutto e aggiungere

delicatamente gli albumi montati a neve.Versare il composto in uno stampo per

 plumcacke in silicone Silikomart cuocere in forno preriscaldato a 180°per40- 50 minuti circa.

Togliere dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.

Ottimo per la colazione,è un dolce con pochi grassi.