Amarena&vaniglia



CHIUNQUE PUO' CUCINARE, MA SOLO GLI INTREPIDI POSSONO DIVENTARE DEI GRANDI!

martedì, febbraio 15, 2011

Frittelle(S.Valentino)

  • Ingredienti:
  • 300gr.farina00
  • 3 uova +2 albumi
  • 1 bicchiere di latte
  • 150gr. zucchero
  • 100gr.burro morbido
  • 1 vanillina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
Procedimento:
Montare le uova e gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale fino a che diventa una crema,aggiungere il burro morbido e amalgamare bene.Quando è ben amalgamato aggiungere 
poco per volta la farina alternando con il latte,aggiungere la vanillina e il lievito.
Prendere una piastra per wafers,riscaldare e con un mestolo versare poco per volta sulla piastra,
chiudere, lasciar cuocere fino a doratura,procedere fino a esaurimento dell'impasto. 
Spolverizzare con zucchero a velo,decorare a piacere.


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