Amarena&vaniglia



CHIUNQUE PUO' CUCINARE, MA SOLO GLI INTREPIDI POSSONO DIVENTARE DEI GRANDI!

mercoledì, aprile 13, 2011

Muffin al cocco con Pdz


Ingredienti

  • 3 uova intere
  • 130 gr. zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 200 gr. farina con lievito Molino Chiavazza
  • 100 gr. farina di cocco
  • 1/2 bicchiere di olio di mais
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 vanillina
  • 2 cucchiai di concentrato di cocco
Procedimento
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, unire l'olio e il latte,
aggiungere poco per volta la farina con lievito, la farina di cocco e la vanillina, 
fare amalgamare bene le due farine, aggiungere i due cucchiai di concentrato
di cocco. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, fare la 
prova stecchino. Lasciare raffreddare e decorare con la Pdz.



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