Involtini di prosciutto cotto e zucchine

Ingredienti

• 3 zucchine medie
• 2 uova
• sale q.b
• 5o gr. formaggio pecorino
• 1/2 bicchiere di latte
• 2 cucchiai di farina
• 100 gr. prosciutto cotto
• olio evo q.b

Procedimento

Tagliare le zucchine a dadini,in una padella mettere l'olio e le zucchine

lasciare cuocere a fuoco medio per 15 minuti circa. In una terrina montare

le uova con il sale e il formaggio, aggiungere il latte e la farina, mescolare bene,

unire le zucchine facendole amalgamare bene al composto.

Mettere su ogni fetta di prosciutto una parte del composto avvolgere e cuocere 

a fuoco medio in una padella con olio evo.  Servire nel piattino Finger food 
Atmosfera Italiana     Buon appetito e buona domenica delle palme a tutti.